Filet mignon de porc

18,50€/kg

 

Tendre et délicat, ce filet mignon de porc se prépare entier ou se tronçonne en médaillons, en grenadins ou en noisettes.

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Préparation & Cuisson

En morceaux ou coupé en tranches, le filet mignon peut être simplement poêlé. En entier, peut être cuit au four et entaillé pour être farci (au roquefort par exemple) pendant 30 à 40 minutes à 180°C.