Préparation & Cuisson
Cuire le produit à la cocotte, à feu vif dans un peu de matière grasse puis mijoter 40 minutes à feu doux avec des champignons ou des salsifis par exemple. Au four traditionnel, déposer le produit sans matière grasse dans un plat sur un lit d’oignons et de champignons, environ 40 minutes à 180°C.
