Gigue de chevreuil au Vouvray

Gigue de chevreuil au Vouvray

La recette par étape 1- Piquez la gigue de petits morceaux de lard. Badigeonnez-la avec de l’huile d’olive puis roulez-la dans le thym effeuillé, le laurier cassé, le poivre en grains, les oignons et les carottes en dés.Laisser reposer 12h au frais. 2-...